澳洲饮食文化特点

澳洲四面环海，海产品很多，一般餐馆都能吃到海鲜，一些海鲜酒楼还供应有风味特色的菜肴，以西澳和南澳的大龙虾、悉尼的、昆士兰的蟹最着名。由于畜牧业发达，肉类丰富，主要是牛羊肉；在北部地区还可以吃到鳄鱼和袋鼠肉。

　 澳洲人虽被称“享乐第一”，但他们的饮食习惯并不像中国人那样讲究，每餐要有几菜几汤，而简单得多。他们喜欢的食品是肉排、汉堡包、三明治、沙拉、寿司、生菜、西红柿、奶酪、鱼子酱等，尤其喜欢薯条。所有酒吧间、咖啡室、普通餐馆和高级餐厅都有供应。

　　麦当劳一类的快餐店及外卖食品店随处可见。澳洲人有时把食品买回家，有时就在公园、海边或商业街的专凳上享用。周末，他们常邀亲朋好友派对或外出野餐，烧烤鱼、肉之类。所以大多数公园都有野餐设施。

　 澳洲的饮料、酒类繁多，自来水也可饮用。但政府对贩卖酒类审查严格，必须取得资格证书方允许卖酒。

　 澳洲主食以西餐为主，尤其肉类几乎可以？是澳洲人最主要的食物，除此之外各类蔬菜、面包、面食、饮料、米饭，都可以在超？市场买到。说到米饭，澳洲人虽然是以西式餐饮为主，但是他们算是吃白米饭相当多的西方人。澳洲人的主餐是晚餐，所以早餐与午餐都很简单，午餐常常是一个三明治就打发了，所以当住宿妈妈只帮你带了一个三明治，你可？以为她故意亏待你喔！另一个澳洲人和中国人不太一样的地方是，澳洲人的餐饮中一般都？有热汤，也许偶而会有？一碗西式浓汤，不过通常他们习惯喝果汁、牛奶、啤酒或其它饮料。

　　由于澳洲是多元化的民族，因此各国口味的餐厅应运而生，如中国料理、泰国菜、墨西哥菜、意大利菜、日本料理、法国料理等，在每个大城市甚至各地的购物中心都可以很容易地找到，所以吃在澳洲是有很多选择的。如果你勇于尝试，在澳洲要尝鲜的机会也不少，例如：鄂鱼肉、袋鼠肉、鸵鸟汉堡等等。平均一餐约澳币 10~15元，坎培拉比其他城市便宜一点，一餐约10元，悉尼、布里斯本及墨尔本等大城市一餐约15元左右，亚洲食物算比较便宜的大概在7~10元左右，所以到澳洲速食店用餐或啃面包算是较节省的吃法。

　　如果你选择的是必须自行打理三餐的学生宿舍，或是你自己喜欢动手做菜，那自己作菜倒也可以节省不少。在澳洲很多购物中心也都有一、两家的？洲食品？？店，或者可以到中国城去买到需要的菜或食材。一般大专院校都设有餐厅、福利社，提供简便餐饮卫生。

　　在澳洲，不论城市或村镇，饮食文化的发达令人难忘。因为它是个移民国家，所以能够品尝世界各地不同风味的精美菜肴。既有法国和意大利菜，又有泰国、韩国、印尼、印度和日本菜；至于中国菜--粤菜、川菜、鲁菜，品种齐全，备受欢迎。丰富多彩的菜肴反映出澳洲多元文化的特色，地中海及亚洲色彩尤为显着。