开普山谷酒庄
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开普山谷酒庄(Capel Vale Wines)位于西澳州(Western Australia)葡萄酒产区。开普谷酒庄创建于1974年。开普谷酒庄以一只“鸭子”作为自己的标志也是有一段渊源的。毗邻开普谷酒庄的Capel River是很多水鸟的栖息地,包括受保护的雄麻鸭或者本地山鸭。开普谷酒庄葡萄园位于巴瑟尔顿(Busselton)和佩斯(Perth)之间的印度洋海岸石灰岩平原上。 Pratten家族1974年最初开始种植葡萄树时,山鸭就不停地围在身边转悠,以此告诉种植者它们的存在。Capel River河边一带地方是故意保留给山鸭作为栖息地,直到今天在沿岸还可以听到鸭子们“呱呱呱”的叫声。鸭子是一种社会动物,当Pratten家族选中这片土地来酿造葡萄酒时,他们就认为,这里的鸭子象征着酒庄的所有。在将近40年的发展历史中,一代代呱呱叫的雄麻鸭让Pratten家族以及来访的游客意识到它们正是酒庄独特的组成部分。 沿着河岸,分布着丰富的冲积土壤,约有5米的深度,底层为石灰岩土。酒庄的2个葡萄园Stirling和Wellington葡萄园都坐落在这一带。这些葡萄园拥有细流带来的纯净的灌溉水源,并将酒庄内及装瓶线上流出的废水进行重新的循环利用。园区内受到温和的地中海气候的影响。夏季白天通常较暖和,但午后有来自海风的吹拂,温度会降低。降雨主要集中在冬季。这里非常适合种植霞多丽(Chardonnays)和梅洛(Merlot)品种,培植出的葡萄口感佳,风味集中,此外这里还表现出培植其他品种的巨大潜力,如味而多(Petit Verdot)、维欧尼(Viognier)、丹魄(Tempranillo)、桑娇维赛(Sangiovese)和华帝露(Verdelho)。 该酒庄出产有多个系列的葡萄酒,包括Debut Series、Regional Series、Single Vineyard Series、Cellar Exclusives、Capel Vale Merchandise和Museum and Rare。这些系列中包含有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒多种类型。自成立以来,开普谷酒庄致力于出产西澳凉爽气候区果香充盈,强劲而优雅的葡萄美酒。

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